筷?子就像是人類五指的延長器
園筷子就像是人類五指的延長器,身體的一部分服務于人類。像這樣一種與人類生活密不可分的普通的家庭用具在日本人民的心目中有著不平凡的經歷與至高無上的神圣地位 。
筷子是從中國傳到日本的。據史料記載，有關筷子的記述最早出現在日本的《古事記》中，此后常在日本的各色神話傳說及一些重大的禮儀活動中出現。 在日本奈良時代編纂的《古事記》中，就有關于筷子的記載，那時的筷子不像今天這樣的兩根細棍，16是將削細的竹子彎折成鑷子狀使用。平安時代，在“大嘗”和其它宮庭儀式上使用竹筷；在祝賀生日或民間節日儀式上，普遍使用柳筷；八月十五日賞月的宴會上使用獲筷。
1986年，東京江戶川區唐泉寺更恢復“箸供養”儀式，感謝支撐飲食生活的筷子，祭祀已被采伐的森林，處處顯示出日本人對筷子的深厚感情；然而，現今飲食習慣日趨于西化的日本國民，其孩子已經越來越不很好地正確使用筷子的方法了。現今日本人不僅消費筷子的數量大，而且對筷子的要求也高。本世紀八十年代以來，隨著飲食業的發展，一次性筷子的使用量急劇增長。
對此，日本有關部門曾估算1987年全國消費的一次性筷子約205億雙，若折合成木材，相當于41萬立方米，可建造和式標準住房2萬套。引人注目的是，日本人對使用一次性筷子的新潮曾提出異議。它不但浪費了大量木材，也污染了環境，其主張是不足稱道的!1984年，一個稱作“思考一次性筷子”的群眾組織宣告成立，它呼吁人們養成自備筷子用餐的習慣。該組織的一位負責人指出，人們只有從自帶筷子用具這種身邊的小事做起，才能逐步增長愛護環境和節約資源的意識。
