買竹筷子挑選什么樣的？筷子是不是也有運用期？這樣的問題許多市民未必答復得上來。12月18日，世界食物包裝協會發布消費警示，筷子超期運用的話容易繁殖“黃曲霉”。家庭和餐飲店的可重復運用筷子或許存在安全隱患，卻往往被人們忽視，市民購買和運用必定要注意。

　　在賣筷子的貨架欄處看到，大部分的筷子都是竹木制的，表面噴上了各種顏色的漆，有紅的、黑的、白的等等。除竹木筷子以外，還有塑料筷子、不銹鋼筷子、仿瓷筷子等，價格也是各有差異。記者仔細觀察筷子的外包裝，同樣是接近原色的筷子，有些標明是涂漆的，有些則標明是未涂漆，原生態的。一般來說，銷售的涂漆筷子都會在包裝外標示所用漆為環保漆，無毒無害。

　　記者看到，筷子的外包裝上，單個寫的是“運用3-6個月替換”，還有的筷子只模糊地提示“若有破損，請及時替換”字樣，而更多的筷子則是沒有任何運用提示。采訪中，超市的工作人員告訴記者，來到這兒買筷子的人一般只關懷筷子的價格和材質，很少有人關懷運用期限。同樣是飯館飯館，記者看到餐桌上的免費筷子多為木質，有的都已掉了漆，乃至彎曲變形。服務員稱，只要損壞的筷子才會扔掉。隨機采訪的市民中，大都表明：家里的筷子天天洗，沒有壞，否則扔了多糟蹋啊。也有市民說：基本上用兩年會換新的，因為上面的漆會掉。

　　筷子與食物、人的健康緊緊相連，到底如何挑選筷子呢？市衛生部門相關工作人員告訴記者，從衛生、節省、安全等方面來考慮，竹筷是比較好的挑選。家里的筷子處在高溫濕潤的環境中或許會發霉，發生這種黃曲霉。買筷子最好挑選涂上一層生漆的本色竹筷。涂了生漆的筷子是防水光亮的，能夠避免藏污納垢。銀質或不銹鋼金屬筷子，盡管清洗起來較為簡略，但是易導熱、較重，不適合老人和孩子，還或許吃飯時燙嘴；瓷筷子易碎；購買筷子時，還應注意產品外包裝上是否有“出產答應”的字樣。新筷子買回家后，正確的清洗方法應該是將筷子先用自來水清洗干凈，再用洗潔精來洗，最終放到鍋里，沸水煮半小時就能夠了。有條件的家庭，放在消毒柜中濾水、消毒。筷子最好6個月替換一次，發現發霉的筷子當即停止運用。