筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很簡單成為細菌生長的溫床。若長期使用這樣的筷子，就很簡單染上消化道疾病。所以筷子的使用與保養與健康密不可分。

那么值得一提的是，新買的筷子需要去除筷子在出產和運送過程中積累的病毒和細菌以及某些化學物質。剛買來的筷子可以先用自來水沖刷潔凈，再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時后再使用。

每個上班族都會遇到這個問題，每天早飯以后，來不及洗碗筷，急匆匆出門上班，碗筷往廚房的案板上稀里嘩啦一放，出門拂袖而去。

但是筷子能否為健康服務？清潔是重要的。首要居家飯后要及時清潔碗筷。那種胡亂將筷子扔在桌子上的習氣，會形成筷子與細菌的親密接觸，時刻越久，各種細菌就會在筷子上泛濫成災，乃至滲透到筷子的內部。

其次在外就餐，應準備公共筷子，由于筷簡單傳達幽門螺桿菌等病菌，易引發家庭口腔和胃腸疾患。就餐時個人筷子放在碗上，盡量減少筷子和污染源接觸機會。“要堅持筷子清潔不變形，還應有正確的清潔辦法。”有些人洗完筷子習氣濕漉漉的直接裝入筷子盒，或用抹布把筷子擦干后裝入筷子盒。

其實，濕潤的環境正是許多細菌繁衍的溫床，哪怕是少量的水漬，筷子經常“寓居”在濕潤的環境里，會不可避免地染上細菌。

正確的清潔辦法是：用流動的清水一雙雙慢慢洗筷子，清洗過后，把水淋干再放進筷子盒，并且干濕竹筷要分敞開，以免細菌交叉感染，一起每周要清洗一次筷子盒，

經常進行消毒，以保證其內壁干燥衛生。可見，筷子是細菌傳達的介質之一，所以清潔與消毒是很重要的。因此，主張家里的筷子做到專人專用。

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