都說經濟全球化、市場經濟快速開展是21世紀經濟開展的主要特點。跟著經濟全球化趨勢的迅猛開展，世界各國經濟開展越來越相互依賴，相互影響。“網絡化、信息化、數字化、知識化”成為當時經濟環境的基本特征，餐具工作的傳播方式等方面則必定向網絡化和數字化的方向開展。一切工作的與經濟總是緊密聯系在一起的，而作為日子必  需品的餐具在其中占很大份額。消毒餐具的開展史告知咱們，一次性餐具包總是依存于必定的社會經濟環境而開展的，而社會經濟環境的巨大變革，必定對餐具工作產生劇烈的沖擊和應戰。

　　自從我國正式參加WTO，經濟逐漸融入世界經濟，我國的經濟環境也發生著一系列巨大的改變，其中主要以社會主義市場經濟的初步建立為標志，這種改變必定要求我國會計體系的進一步開展，以習慣市場經濟的全面開展及經濟全球化的開展需要。
　　據了解，全球一次性餐具包日銷量過億，可以預見，餐具工作的敏捷開展。餐具工作的敏捷興起，很大的推動了我國市場經濟的開展，讓許多加盟者獲得好處。在這個經濟多元化的世界，各行各業，各式各樣，但餐具工作是掌握人類飲食健康命脈工作，故餐具工作的開展任重而道遠！

　　跟著我國參加ＷＴＯ和社會主義市場經濟的快速開展,經濟活動日趨復雜，國內外經濟環境的急劇改變，激烈沖擊著我國現行的餐具工作體系，而餐具工作制度日趨完善,給餐具工作加盟人員進行工作判別的空間也越來越大。了解發達國家環境會計理論的開展，掌握當時國際環境餐具開展的潮流趨勢，結合我國的具體國情，盡力探索具有中國特色的環境餐具工作理論與方法，具有深遠的含義。