在燒烤時我們使用竹簽好還是不銹鋼簽好？
燒烤之前，我們首先對食物進行處理，要經過清洗、穿串的步驟，那么，燒烤用竹簽還是不銹鋼簽好？很多人都有不同的看法，今天讓我們同湖南竹簽生產廠家一起來了解一下吧。
關于“燒烤用竹簽還是不銹鋼簽好”這個問題，有朋友請教了燒烤培訓班經驗豐富的老師，據老師的詳細講解，湖南竹簽生產廠家的工作人員整理出了以下的內容。
一般比較硬朗的食材，像大塊肉類的話，使用不銹鋼簽要好很多，不易折斷，我們經常會看到燒烤店的店主在燒烤爐烤東西的時候，是用不銹鋼簽，等熟了之后使用竹簽再次串起來，這都是有原因的。不銹鋼本身是金屬材質的，導熱度會比較快比較均勻，所以烤肉的話也可以節省時間。
還有，從烤串使用的量和環境來看，如果是開大塊肉類燒烤店的話，可以購買不銹鋼簽多一點，因為不銹鋼材質的簽子每次用完只要清洗干凈消毒后，就可以反復再使用，節省費用和環保，也不會容易出現折斷。但打包的時候，就還得用上一次性的竹簽串了。
因此湖南竹簽生產廠家的工作人員還是建議使用竹簽好，環保，雖然使用一次就丟了，但它可以燃燒，不會對環境造成影響。不過大家還是要根據自己本身要使用的范圍，是使用不銹鋼簽還是一次性竹簽，一般如果您是做燒烤攤生意的話建議使用一次性竹簽。
總的來說，開燒烤店的話，盡量使用不銹鋼簽，畢竟長時間經營的話，每天使用就不會容易壞，也能減少不必要的費用，同時，開燒烤店的店主也要有竹簽子可以供顧客打包使用。
