圓筷抽檢零合格引發餐具新革新

　　近年來，在全國多個城市的中檔以上餐廳大多運用反復消毒的餐具，但是不少市民對“圓筷消毒機”的效果表明擔憂。“圓筷消毒機”消毒后的圓筷是否能真實讓人放心？南寧市食品藥品監督所不久前抽檢了10份“圓筷消毒機”里的圓筷，竟無一合格，10份樣品都被檢查出了大腸桿菌。消費者長期以來憂慮的餐具衛生問題終于得到權威機構判定的證實，餐館里擺設的圓筷消毒機僅僅為了促銷、詐騙消費者的一種玩具。南寧市相關部分日前下發緊急通知，要求餐飲服務單位暫停運用“圓筷消毒機”。記者就此進行了調查。

　　一次性圓筷可能致癌

　　而在街頭一些售賣盒飯、炒面、涼粉等快餐攤點和大多數早點店里，經營者提供的餐具大多是一次性圓筷，但是一次性圓筷也并沒有想像當中的“安全”、“衛生”。市民王先生說，一次性圓筷盡管便利，但是把圓筷掰開時，上面總會有很多毛刺，一不小心就會把嘴劃破。據業內人士介紹，一次性圓筷在出產、包裝和運送的環節上都有可能被二次污染，比方出產過程頂用很多化學品如雙氧水等進行漂白、消毒。因而，減少一次性圓筷的運用，不但是支持環保工作，也是對食客本身健康的維護。制造一次性圓筷木材或竹材里包括必定的水分，時刻一長就容易發霉。發霉的圓筷里含有各種霉菌，嚴重的會滋生出“黃曲霉素”。中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科主任徐志堅表明，霉菌是添加致癌危險的因素之一，并且在潮濕的環境中容易繁衍，而黃曲霉素被廣泛確定可誘發肝癌。如果消費者多次運用霉變的圓筷，確實存在必定的危險。

　　環保接頭筷安全更健康

　　記者在對市區多家酒店、飯館、快餐店造訪時發現，有些酒店服務員表明，因為餐飲企業在制造環保餐具時，投入了制造本錢，所以要收取費用。針對環保餐具的收費，記者隨機造訪了部分市民，受訪市民對此多持贊成情緒。不少市民表明，他們在很多餐廳、飯館就餐時都曾遇到過餐具不潔凈用餐不放心的狀況，環保餐具安全健康，僅僅幾元錢，卻買的是健康，安全，放心，所以愿意花錢。隨后記者又造訪了長沙某知名川菜館，被告知其成功的三大秘訣之一就是健康安全環保還要降低本錢，本來新湘記概念湘菜館一直以來都與長沙中箸筷業合作，運用該公司自主研制的中箸環保接頭筷。這種圓筷是運用純天然無污染，無公害的楠竹做的圓筷，獲得國家相關質檢部分的認證和支持。消費者在用餐時不混用圓筷能有用防止疾病傳播，本身的健康得到了保障。餐館也給客人留下了衛生的印象，留住客源。然后讓該店逐步走上成功之路。